На Сибирском форуме гостеприимства приготовят лучший мраморный стейк

4 апреля 2014 года в Красноярске в рамках Сибирского форума гостеприимства «Horeca» будет проходить юбилейный пятый Чемпионат по приготовлению стейков из мраморной свинины и говядины. На площадке мероприятия соберутся 20 наилучших шеф-поваров заведений общественного питания Омской, Иркутской и Новосибирской областей, а также Красноярского края. 

Каждому участнику конкурса дается 45 минут на приготовление стейка из мраморной свинины или говядины и авторского соуса. Компетентное жюри фестиваля оценит изысканные блюда по таким критериям: технология приготовления (в том числе соблюдение степени прожарки); композиция и подача блюда; вкусовые сочетания; вкусовые качества соуса. 

В этом году мероприятие отмечает свой первый юбилей – 5 лет. За время проведения конкурса он уже успел стать неотъемлемой частью профессиональных мероприятий Сибирского форума гостеприимства, в котором ежегодно участвуют наилучшие представители ресторанного бизнеса сибирских регионов. 

Как и в предыдущие годы, организаторами Чемпионата по приготовлению стейков станут ЗАО ВК «Красноярская ярмарка» и НП «Сибирская ассоциация гостеприимства». 

Следует напомнить, что юбилейный пятый Чемпионат по приготовлению стейков из мраморной свинины и говядины будет проходить в рамках Сибирского форума гостеприимства «Horeca» 4 апреля 2014 года на территории Международного выставочно-делового центра «Сибирь», расположенного по адресу: Красноярск, ул. Авиаторов, д. 19. Параллельно с мероприятием пройдут выставки «Енисей» и «Мир спорта. Рыбалка и охота».

На выставке «ПродЭкспо-2014» «Мираторг» представит высококачественную говядину

Ведущий оператор мясного рынка России, АПХ «Мираторг» представит на выставке «ПродЭкспо-2014» высококачественную говядину сорта Абердин-Ангус, а также более 20 новинок-полуфабрикатов из свинины и мяса птицы.

Компаний производит более 300 наименований мясной продукции, а также предлагает широкий ассортимент замороженных ягод, овощей и фруктов под торговыми марками «Vитамин», «Gurmama», «Мираторг». Участие в одной из крупнейших международных выставок продуктов питания, напитков и сырья – «Продэкспо-2014» – полностью соответствует стратегии компании «Мираторг» по увеличению доли на конкурентном розничном рынке за счет продвижения товаров, которые максимально соответствуют растущим запросам и требованиям потребителей.

Мясоперерабатывающие активы компании включают в себя высокотехнологичный комплекс «Case Ready», на котором осуществляется выпуск свинины в потребительской упаковке, и завод по переработке цыплят-бройлеров.

«Мы находимся в авангарде развития российского мясного рынка. Наша компания стремится не только полностью удовлетворять потребительские требования, поставляя на магазинные полки мясо и полуфабрикаты наивысшего качества, но и постоянно расширять ассортимент продукции, формируя новую культуру употребления мяса. В 2014 году мы запустим производство высококачественной говядины сорта Абердин-Ангус, которая полностью изменит мнение россиян о здоровом, вкусном и доступном мясе. На выставке продуктов питания «Продэкспо-2014» мы представим первые образцы нашей говядины в потребительской упаковке», – заявил Виктор Линник, президент АПХ «Мираторг».